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標題: 無蛋沙拉醬蘆筍
Jill
(彌陀山莊)
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發表於 2009-2-25 21:20
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無蛋沙拉醬蘆筍
無蛋沙拉醬蘆筍
無蛋沙拉醬
:
鮮奶-------------------- 200公克
奶粉---------------------- 50公克
鹽--------------------------- 5公克
糖------------------------- 60公克
沙拉油----------------- 400公克
糯米醋------- 30-60公克
(或用檸檬汁)
無蛋沙拉醬蘆筍
:
綠蘆筍----------------------- 300公克
沙拉醬---------------------------- 半碗
無蛋沙拉醬
:
--將材料放入果汁機內攪拌至呈糊狀時,再倒入醋再攪打,拌勻即成。
註:沙拉油須慢慢加入。
無蛋沙拉醬蘆筍
:
綠蘆筍削去老皮。
鍋中放入8碗水燒開,再放入綠蘆筍川燙,水再開即撈出沖冷水,沖涼瀝乾,放冰箱冰。
取出綠蘆筍,切段平舖盤上,擠上沙拉醬即可食用。
‧摘錄自‧
《護生素食》第一輯‧
冷盤班食譜
/饒秋霞著
嗡嘛呢 唄咩吽
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