吃菠菜！治便秘與防癡呆症

（資料來源：網路文章）

☯導讀：菠菜性甘涼，能養血、止血、斂陰、潤燥。因而可防治便秘，使人容光煥發。有豐富的維生素含量能夠防止口角炎、夜盲等維生素缺乏症的發生。含有大量的抗氧化劑，具有抗衰老、促進細胞增殖作用，既能啟動大腦功能，又可增強青春活力，有助於防止大腦的老化，防治老年癡呆症。

✿視力模糊，兩目乾澀：上班族老盯著電腦螢幕很容易用腦過渡！在這時來道菠菜食療效果不錯！提醒：菠菜含草酸較多，有礙機體對鈣的吸收。故吃菠菜時宜先用沸水燙軟，撈出再炒。由於嬰幼兒急需補鈣，有的還患有肺結核缺鈣，軟骨病、腎結石、腹瀉等，則應少吃或暫戒食菠菜。

✿視物不清，頭昏肢顫：菠菜根的營養更豐富！含有豐富的纖維素、維生素和礦物質等。其實最關鍵的是，因為它是在土壤中，不與外界接觸，所以說它算的上是真正的無殘留農藥食物，還充分的吸收了土壤中的礦物質等營養素。

✿高血壓、頭痛、目眩、便秘：便秘其實是很多久坐族都有的問題！頭痛和目眩更是上班族常見的問題。如果出現這些症狀也可以食療輔助！食用方法：菠菜，開水燙3分鐘，撈起加麻油拌食。每日可食2次。