荷香南瓜堡

(蒙特利爾淨宗學會網站)

材料、調味料：

荷葉、南瓜、香菇、素肉、綠竹筍 鹽、香油、香菇精、素蠔油、胡椒粉

作法：

1. 先將荷葉、綠竹筍分別川燙軟化，以冷水浸泡備用。

2. 南瓜洗淨，切下頭部，當蓋子備用。身部部分挖出南瓜子，成為一個南瓜盅備用。

3. 香菇、素肉、綠竹筍切大丁，起油鍋拌炒，再放點調味料，乾炒至熟後，放入南瓜盅，蓋上南瓜蓋，再以荷葉整個包裹，放入蒸籠，蒸約半小時即可。