(蒙特利爾淨宗學會網站)
材料、調味料:
黃色芒果乾、山藥、青紅甜椒、美白菇、咖哩醬 鹽、糖、香油
作法:
1. 芒果乾剪成塊狀泡水軟化;甜椒切塊;山藥削皮切塊狀備用。
2. 起油鍋,先放入山藥熱炒,加入青紅甜椒快炒,再加少許水、鹽、糖調味。
3. 最後加入芒果乾、美白菇,再淋上咖哩拌炒均勻即可。