原來大白菜不只是菜<h6 style="font-weight: bold; font-family: Verdana; color: DarkOrange; text-align: center;" class="uiStreamMessage" data-ft="{"type":1}"><font size="5"><span class="messageBody" data-ft="{"type":3}">原來大白菜不只是菜</span></font></h6><h6 style="font-weight: normal; font-family: Verdana; color: rgb(68, 85, 166); text-align: center;" class="uiStreamMessage" data-ft="{"type":1}"><font size="4"><span class="messageBody" data-ft="{"type":3}">（資料來源：網路文章）</span></font></h6><h6 style="font-weight: normal; font-family: Verdana; color: rgb(68, 85, 166);" class="uiStreamMessage" data-ft="{"type":1}"><font size="4"><span class="messageBody" data-ft="{"type":3}"><br> <br><span> 慈禧晚年時，得了一場重病：高燒不退，且口乾舌燥、咳嗽痰多、心</span><wbr><span class="word_break"></span><span>慌怕冷，以致呼吸困難、上氣不接下氣。而且不想吃飯，吃什麼吐什</span><wbr><span class="word_break"></span><span>麼，大小便困難，四肢無力，身上瘡癤不斷，宮內御醫治療無效。其</span><wbr><span class="word_break"></span>症狀與現代醫學的老年性支氣管肺炎、並發呼吸衰竭十分相似。<br> <br><span> 這時有一御醫從遠道而來的和尚那裡討了一偏方，偏方八個字「少吃</span><wbr><span class="word_break"></span><span>肉魚，多吃白菜」，這時慈禧為了保命，在治療期間，不再吃那些大</span><wbr><span class="word_break"></span><span>魚大肉了，改為吃大白菜為主的白菜宴，御廚把白菜做成各種式樣，</span><wbr><span class="word_break"></span><span>味道鮮美，清爽可口，慈禧用後慢慢增進了食慾，身體也逐漸康復，</span><wbr><span class="word_break"></span>她對此贊不絕口，稱大白菜為「天下第一菜」。<br><span class="text_exposed_show"> <br><span> 大白菜又稱菘菜、白菘、地菘，質嫩味鮮，營養豐富。每100克白</span><wbr><span class="word_break"></span><span>菜中含有維生素C37毫克、鈣140毫克、磷50毫克。這些維生</span><wbr><span class="word_break"></span><span>素和礦物元素可滲入人體代謝，維持心臟、神經、消化系統的正常功</span><wbr><span class="word_break"></span><span>能。此外，白菜中所富含的大量纖維素，又能通導大便，使體內、特</span><wbr><span class="word_break"></span><span>別是腸道的毒素隨糞便排出體外，有助退燒並改善高熱患者的全身狀</span><wbr><span class="word_break"></span>態。<br> <br><span> 大白菜也有「菜中之王」的美名，還有「冬日白菜美如筍」、「白菜</span><wbr><span class="word_break"></span><span>不如大白菜」之說，以及「魚生火，肉生痰，白菜豆腐保平安」的諺</span><wbr><span class="word_break"></span>語等等。<br> <br> 大白菜有哪些功效呢?<br> <br><span> 大白菜有很好的補鈣作用：大白菜中鈣的含量很高，一杯大白菜汁的</span><wbr><span class="word_break"></span><span>鈣含量，相當於一杯牛奶的鈣含量，而它的鈣磷比例非常適合人體吸</span><wbr><span class="word_break"></span><span>收。大白菜中含有的硒、鉻等微量元素，有殺菌消炎、潤膚養顏的功</span><wbr><span class="word_break"></span><span>效，還有一定的抗癌作用。中醫學認為，大白菜味甘，性平，有養胃</span><wbr><span class="word_break"></span>利水、解熱除煩之功效，可用於治療咳嗽多，咽喉腫痛等症。<br> <br> 大白菜有很多葯用功效：<br> <br><span> 大白菜跟加冰糖煎服，可治百日咳;白菜搗爛、絞汁，加溫內服，可</span><wbr><span class="word_break"></span><span>治消化道潰瘍;新鮮白菜心切段，加醋、鹽、香油、大蒜等調料，攪</span><wbr><span class="word_break"></span>勻生食，可解酒精中毒;大白菜煎濃湯，洗患處，可治凍瘡。<br> <br> 大白菜性味甘平，有化痰止咳、退燒解毒的功效。<br> <br><span> 大白菜有清熱解毒作用，能排毒養顏：臉上長痘痘的青年人可多吃大</span><wbr><span class="word_break"></span>白菜。<br> <br><span> 大白菜還有防癌抗癌作用：大白菜中含有一種吲哚一三一甲醛的化合</span><wbr><span class="word_break"></span><span>物，它能促進人體產生一種重要的酶，這種酶能夠有效抑制癌細胞的</span><wbr><span class="word_break"></span><span>生長和擴散。大白菜含有的微量元素的鉬，能阻斷亞硝胺等致癌物質</span><wbr><span class="word_break"></span><span>在人體內的生成，達成預防癌症的目的。大白菜含有豐富的維生素C</span><wbr><span class="word_break"></span><span>，具有很強的抗氧化性，能夠阻止致癌物質的生成和抑制癌細胞的繁</span><wbr><span class="word_break"></span>殖。</span></span></font></h6><p><br></p><p><br></p>