保存荔枝的方法

<P align=center><FONT color=darkorange size=5><STRONG>保存荔枝的方法</STRONG></FONT></P>
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<P><FONT color=#4455a6 size=4>端午節過後，荔枝進入盛產期，市場上果實碩大、飽滿又豔紅的荔枝，一日比一日價廉。</FONT></P><FONT color=#4455a6 size=4>
<P><BR>賣水果的老闆慫恿我買五斤一百元，我說對小家庭而言，買五斤可能要吃一個星期，<BR>而荔枝放在冰箱裡兩三天，外殼會變黑、變硬，風味也會變差。<BR></P>
<P>老闆教我一個方法：<BR>將荔枝逐顆剪下（留一點小蒂頭），儘量不要傷及外殼，然後用一小湯匙鹽巴和水混合後，將荔枝浸入鹽水後撈起，隨即放進塑膠袋中，置於冰箱底層，一星期內，荔枝仍可保持原來色澤，且風味依舊。</P>
<P><BR>我回家後試著照老闆的方法做，置放一星期之後，荔枝的外觀及口感，真的和初買時幾乎沒有差別。<IMG border=0 alt="" src="http://www.amituofohouse.org/images/smilies/THANKYOU!.gif" smilieid="56"> </FONT></P>
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